Африканский континент, за исключением небольшого севе­ро-западного участка, с Мадагаскаром и островами западной части входит в экваториальную зону. Эта часть, континента занята огромными лесными массивами и отдельными участка­ми горных и низинных тропических дождевых лесов. Значи­тельную часть Африки занимают саванны, сухие западные леса и степи. На севере и юге они переходят в кустарниковые полупустыни и пустыни.

На востоке континента, в зависимости от рельефа местнос­ти, влажные тропические леса перемежаются саваннами и пус­тынями. На большей части этой местности преобладают сухие, растущие по берегам рек леса и саванны. На крайнем юге Африки расположена особая флористическая область — буш, заросли колючего кустарника здесь чередуются крупными луко­вичными растениями. Вырубка первичных лесов привела к на­рушению экологического баланса, в результате чего многие тропические леса превратились в заброшенные земли. Во мно­гих районах континента пустыни наступают на степи, степи — на саванну, а саванны — на тропические леса.

Растительный мир Африки богат и разнообразен. Некото­рые породы деревьев выращиваются ради получения плодов. Много среди них и эндемичных видов. Страны Африки явля­ются крупнейшими поставщиками продуктов в страны Север­ной Америки, Азии и Европы.

Особенно разнообразны в видо­вом отношении тропические леса Южной Африки и стран, рас­положенных на побережье. Многие виды пальм, в особенности масличная, являются национальным богатством стран тропи­ческой Африки.

Наиболее разнообразны по составу экваториальные леса, в них насчитывается около 1000 видов деревьев. Верхний ярус лесов образуют пальмы и фикусы, достигающие в высоту 35 — 50 м. Под деревьями-гигантами растут деревья меньшей высо­ты и менее требовательные к свету. В экваториальном лесу много ценных деревьев.

Родиной этого дерева считается Южная и Восточная Аф­рика, многим цветоводам-любителям оно известно под названи­ем столетник.

В тропических областях континента оно представляет со­бой суккулентное вечнозеленое дерево-многолетник, высота которого составляет 7 —10 м. Мягкие и сочные листья это­го дерева с расположенными по краям шипами в длину дос­тигают 35 —40 см. Цветет растение обычно на пятом или шестом году жизни, цветы его окрашены в желтовато-оран­жевый цвет, на верхушке цветоноса они образуют кистевид­ное соцветие.

Алоэ древовидное широко применяется в медицине, в листь­ях и соке растения содержатся вещества, уничтожающие бо­лезнетворные бактерии. Из листьев растения выделяется су­хой сгущенный сок — сабур, представляющий собой вещество темно-бурого цвета. В нем содержатся антрагликозиды и свободные агликоны, известные под названием алоэ-эмодин, а также смолистые вещества и эфирные масла. Сок листь­ев алоэ добавляют в медицин­ские препараты, способствую­щие быстрому заживлению ран и уничтожению микробов. Срезанные листья древовид­ного алоэ долго сохраняют свежесть и не прекращают вы­рабатывать биогенные стиму­ляторы.

Баобаб — одно из самых ценных африканских деревьев. Растет оно в саваннах от юга Мавритании до восточного побе­режья Африки, от Судана до Южного тропика, в густых лесах и зарослях не встречается. В суровых условиях дереву помо­гает выжить способность поглощать и сохранять огромное ко­личество влаги, поэтому никакие деревья и кустарники вблизи него не растут.

В периоды засухи листья растения опадают, зато сохраня­ются белые цветы, диаметр которых около 20 см. Из соцветий развиваются плоды, похожие на большие огурцы. Под твердой скорлупой плодов находится сочная мучнистая мякоть красно­го цвета. Вкус плодов баобаба слегка кисловатый и напомина­ет имбирь. Внутри плода очень много семян.

Длина среднего дерева — 12 м, но иногда они вырастают до 18-25 м. У баобаба очень толстый ствол, в поперечнике он достигает 9,5 м. Эти деревья являются долгожителями и часто доживают до 4—5 тыс. лет, хотя некоторые ученые считают, что они способны сохраняться не более двадцати веков. Воз­раст самого мощного баобаба в Зимбабве - 1 тыс. лет. Это дерево необычайно выносливо. Даже когда степные пожары полностью выжигают его сер­дцевину, оно продолжает расти и развиваться.

Бетелевая пальма, известная также под названием арековой или катеху, распространена на приконтинентальных островах Наиболее подходящие климатические условия для ее успешно­го роста развития сложились на острове Мадагаскар и на Сейшельских островах. Осадки, выпадающие в течение года, распределяются здесь равномерно, растения получают доста­точное количество тепла и солнечного света.

Высота дере­ва — 20 м. Верхнюю часть ствола бетелевой пальмы вен­чает пышная раскидистая кро­на, образованная перисто-рассеченными листьями. Соцве­тия образуются прямо на ство­ле, под кроной. Крупные плоды яйцевидной формы, ок­рашенные в розовый цвет, на­чинают формироваться после перекрестного опыления.

Се­мена растения покрыты плот­ной оболочкой и находятся внутри плодов. Размножает­ся бетелевая пальма только се­менами. Через несколько лет после их посадки появляются плоды, способность же дере­ва к плодоношению сохраня­ется в течение 20 - 30 лет.

Вельвичия — единственная представительница семейства вельвичиевых деревьев. Увидеть это удивительное растение можно только в пустыне Намиб, узкой полосой протянувшей­ся вдоль побережья Атлантического океана от юга Анголы до устья реки Ролифантс в Намибии.

Ширина ствола этого удивительного дерева — 4 м.

Листья вельвичии окрашены в буро-зеленый цвет и достигают в длину 3 — 4 м. Чаще всего у дерева бывает только два листа. Если бы не ширина ствола, заметить растение в пустыне было бы очень трудно, потому что над уровнем земли оно возвышается всего лишь на 25—50 см.

Значительная часть дерева врастает в ка­менистую почву, где постепенно переходит в корень, уходящий под землю на 5 м, почти до уровня грунтовых вод. Заканчива­ется корень метелкой тонких корешков, которые собирают воду. В верхних слоях по­чвы от вершины корня так­же отходят мелкие корешки, собирающие воду в период дождей.

Наиболее благоприятные условия для жизни и развития этого растения сложились на морских побережьях континента. Плоды дерева, попадая в воду, могут долго плавать, не теряя способности к прорастанию, благодаря чему кокосовая пальма распространилась во многих областях Африки.

Это растение принадлежит к семейству пальм и представляет собой дерево с высоким (до 20—25 м) стволом и длинными (3 — 6,5 м) лис­тьями. Однополые цветки собраны в метелки длиной до 1,2 м, мужские цветки расположены в верхней части соцветия, женс­кие — у основания. Плоды формиру­ются лишь у небольшой части женс­ких цветков.

Для этого вида пальм характерно перекрестное опыление, главную роль в котором играют птицы и насекомые.

Масличная пальма является близкой родственницей кокосо­вой пальмы и представляет собой стройное древовидное растение длиной до 30 м и более. Ветви верхней части ствола образуют крону с перистыми и очень крупными листьями. Верхняя часть ствола имеет конусовидную форму, толщина ствола формируется в течение нескольких лет и составляет в диаметре 70—75 см.

При условии достаточного количества солнечного света и осадков пальма вытягивается в длину на 50—70 см за год. После 30 лет рост дерева замедляется, а потом и полностью прекращается. При благоприятных условиях продолжительность жизни масличной пальмы около 100 лет.

Листья масличной пальмы обновляются каждые два года, но опадают они не сразу, как это бывает у большинства видов деревьев. На стволах масличных пальм сохраняются основа­ния листьев, опадают они лишь на следующий год или позднее. Соцветия развиваются на одном и том же дереве, в них нахо­дятся или женские, или мужские цветки.

Это растение, точнее его плоды, — одна из основных дос­топримечательностей Сейшельских островов. Долгое время на других материках о сейшельских орехах рассказывали неверо­ятные истории.

Этот чудо-плод суеверные люди наделили уди­вительными свойствами. Он, якобы, спасает от различных бо­лезней, излечивает от ядов, уберегает от сглаза и заговоров и дарит богатство и могущество. Не удивительно, что все мо­нархи и знатные вельможи, жаждавшие им обладать, назна­чали за него баснословные суммы. Но где растут удиви­тельные орехи, точно сказать никто не мог.

Только в 1742 г. французская экспедиция, кото­рая отправилась на поиски Лаперуза, совершенно случай­но обнаружила их на Сейшель­ских островах.

Это дерево распространено в Южной Африке и на некото­рых приконтинентальных островах. Цветки хлебного дерева срастаются в одно соплодие, в мякоти которого накапливается крахмал. Из завязи цветков формируются плоды, имеющие круглую или овальную форму. Созревший плод хлебного де­рева желто-коричневый. Сверху он покрыт кожурой, похожей на соты, у других сортов она бывает гладкой или чешуйчатой. У незрелых плодов мякоть светло-желтого цвета, твердая, у зрелых она похожа на тесто.

Урожаи с хлебного дерева местные жители снимают с но­ября по июль. Плодоносит оно 70—75 лет, после этого медлен­но погибает. Некоторые сорта этого растения размножаются семенами, но лучшими считаются те, в плодах которых семена отсутствуют. Их разводят отводками.

Это растение принадлежит к семейству тутовых и пред­ставляет собой вечнозеленое, иногда листопадное дерево и ку­старник, реже лианы. Данное растение образует верхний ярус экваториальных лесов Африки. Как и все вечнозеленые дере­вья, листву фикус сбрасывает не сразу, а постепенно. Наряду с пальмами и баобабами, это дерево включается в число ги­гантов. Некоторые фикусы достигают высоты 50 м. Многие из них образуют воздушные корни.

Молодой фикус превращается в эпифит, когда птицы, белки или обезьяны заносят его семя в крону какого-либо дерева и оно попадает в развилку ветвей или трещину в коре. В этом случае корни, которые отходят от проростка, оплетают ствол дерева-опоры и срастаются друг с другом. Затем от места срас­тания отходят уже новые корни, они опускаются к земле и уко­реняются в ней. Утолщаясь, они продавливают кору дерева-хозяина, и оно погибает, сгнивая и превращаясь в труху. Эпи­фит к этому времени становится самостоятельным деревом с мощным стволом, и опора ему уже не нужна.

Это дерево растет на территории стран, расположенных на севере Африканского континента. Археологические исследова­ния, проведенные в Северной Африке, позволили ученым сде­лать вывод о том, что это дерево культивируется человеком с древних времен.

В гробницах египетских фараонов были обнаружены раз­личные предметы быта с изображением финиковой пальмы. В ре­лигиях древних народов лист финиковой пальмы символизиру­ет мир и спокойствие.

Растение принадлежит к семейству пальмовых и представ­ляет собой дерево, верхнюю часть ствола которого венчает крона из перистых листьев длиной до 3—4 м. Нижние листья сидят на стволе и со временем преобразуются в шипы. Ствол дерева в некоторых случаях вырастает до 20—30 м в длину. Цвести дерево начинает через несколько лет после его высад­ки в почву. В одном соцветии есть только женские или только мужские цветки. На каждом дереве формируется около 10 соц­ветий, содержащих в себе несколько тысяч цветков.

Из цитрусовых культур в тропической зоне континента наиболее широкое распространение получили апельсины, ли­моны, грейпфруты, мандарины и цитроны. Широкую популяр­ность на мировом рынке приобрели марокканские апельсины, экспортируемые во многие страны мира.

Марокко (Северная Африка) является мировым лидером по урожайности этих плодов.

Апельсиновые деревья, как и все цитрусовые культуры, при­надлежат к семейству рутовых (подсемейство померанцевых) и представляют собой вечнозеленые растения с плотными, ко­жистыми листьями. Высота почти всех цитрусовых деревь­ев — 4—5 м, продолжительность жизни — от 70 до 100 лет, хотя некоторые деревья доживают и до 150 лет. Ветви некоторых апельсиновых деревьев покрыты небольшими шипами.

Плодоносить апельсиновое дерево начинает в возрасте око­ло 3 лет, но самые высокие урожаи фруктовое дерево прино­сит в период от 20 до 60 лет. С одного плодоносящего дерева жители Африки собирают свыше 100 кг апельсинов за год. В тропических областях Южной Африки урожаи со­бирают с июня по октябрь (или ноябрь). Окраска, разме­ры кожуры, мякоть и вкусо­вые качества плодов различа­ются и зависят от сорта дере­ва. Очень высоко ценятся фрукты с красноватой мяко­тью, они вкусны, сочны и бо­гаты сахаром. При выращивании этой цитрусовой" культуры предпочтение отдается плодам с тонкой кожурой и сладко- кислым вкусом.

Родиной этого растения считают области северной и северо­восточной части Африки. Пряный вкус растения был замечен еще жителями Древнего Египта.

Применять в кулинарии они его начали задолго до знаком­ства с перцем. Примерно тогда же были обнаружены и цели­тельные свойства иссопа. В народной медицине с древности его применяют для лечения болезней горла, сердца, желудка и ки­шечника.

Иссоп принадлежит к семейству яснотковых. Наиболее бла­гоприятные климатические и природные условия для его успешного развития — это зона тропического пояса. Он ши­роко распространен в Египте и других государствах севера Африки.

Иссоп — небольшой кустар­ник, листья растения прямые и узкие, стебли располагаются на длинных черешках. Цветки иссопа отличаются мелкими размерами и могут быть окра­шены в белый, голубой или розовый цвет; находятся они в пазухах листьев. Соцветия формируются на верхушках стеблей.

Это растение принадлежит к семейству тутовых и успешно культивируется на территории Северной Африки, выращивают его и в южноафриканских странах. Дикорастущих форм расте­ния на континенте почти не сохранилось.

В Египте плоды это­го дерева были известны уже в V в. до н.э. Они пользовались популярностью не только у бедняков, но и у состоятельных людей. Листья этого растения предки коренных африканских народов использовали в качестве упаковочного материала для хранения сушеного винограда (изюма). Рисунки, украшавшие гробницы древнеегипетских фараонов, изображают моменты уборки урожая плодов инжира земледельцами; возраст этих рисунков — 2 тыс. лет.

Плоды инжира были обнаружены и в древних гробницах усопших. Инжир — это дерево или кустарник, часто достига­ющий в высоту 8 —10 м. Листья трехполостной формы сидят на длинных черенках

Это растение представляет собой невысокий древовид­ный кустарник, принадлежащий к семейству кисличных. Вы­ращивают его жители тропических стран континента. Длина крупных парноперистых листьев карамболы — более 10 см. В верхней части растения они образуют крону с тонкими свисающими вниз ветвями.

Плоды этого растения — желтовато-золотистые ягоды эллипсоидальной, ребристой формы с заостренными вер­хушками. Внутри плодов на­ходится сочная съедобная мякоть, богатая витамином С, что придает ей кисловатый вкус. Но в некоторых тро­пических странах континен­та успешно выращиваются сорта карамболы со сладки­ми плодами.

Ягоды карамбо­лы обладают приятным ду­шистым запахом. Перед тем, как употребить в пищу, местные жители предварительно освобождают плоды от внешнего, несъедобного слоя околоплодника. Заготавливая впрок, яго­ды карамболы консервируют или готовят из них варенье.

Наибольшее количество травянистых растений распрост­ранено в тропических странах Африки. Большинство из них вытеснили дикорастущие формы.

Культурные травянистые растения местные жители выращивают ради получения клуб­неплодов, богатых витаминами и питательными веществами.

В районах с влажным климатом встречаются удивительно кра­сивые и редкие цветы, в частности настурции, лотосы и орхидеи.

У некоторых видов, произрастающих в районах кон­тинента с сезонным климатом, надземные стебли отсутству­ют. В пустынных, горных и предгорных районах Африки ра­стут суккуленты и кактусы.

Родиной этого неприхотливого растения считается тропи­ческая Африка, но выращивают его и за пределами тропиков. Достоинства бамии первыми оценили жители Древнего Егип­та, сегодня им заняты обширные участки земли. Существует несколько видов этого растения, некоторые из них в высоту могут достигать 1,5-2 м, высота низкорослых видов - 30- 40 см.

В пищу употребляют плоды бамии, но только молодые, перезревшие плоды теряют свои вкусовые качества и стано­вятся волокнистыми. В связи с этим урожаи начинают сни­мать с появлением первых плодов, через несколько дней со­бирают новый урожай овощей.

Листья бамии широколопастные, цветки окрашены в светло-желтый цвет, плод — коробочка в виде удлиненной пирамиды, сужающейся на верхушке. Длина плода — 20—30 см. Перед употреблением плоды бамии варят или тушат, часто добавляют в приправы к мясу и в соусы, а также в первые блюда. Заготавли­вая на долгое хранение, плоды бамии высушивают или консер­вируют.

Это растение — ценная и важная культура, издавна культи­вируемая на континенте. Банановыми плантациями занята значи­тельная часть плодородных земель континента, особенно в тро­пических районах. Для местных жителей эта культура имеет такое же значение, как для европейцев картофель. Климати­ческие, природные и почвенные условия позволяют получать богатые урожаи. На протяжении многих десятилетий Африка остается лидером по вывозу этих экзотических плодов в страны Европы и Америки. Жители тех стран и областей, где банан не культивируется, считают это растение деревом.

На самом деле банан — травянистое многолет­нее растение с отлично разви­тым утолщенным корневищем. Надземная часть растения — это не слишком высокий сте­бель, иногда его называют лож­ным стволом. На нем распола­гаются гигантские листья, ши­рина их пластин около 1 м, длина около 4 м.

Батат, известный жителям многих стран как сладкий карто­фель, выращивают в тропических странах Африки. Это однолетнее растение с ползучими, стелющимися по земле стеблями, длина их около 2,5—3 м. Листья батата отличаются друг от дру­га по размеру и форме, они могут быть совершенно разными даже на одном растении. Черешки листьев и цветоножки длин­ные, а цветки окрашены в белый или розовый цвет. Клубнеп­лоды формируются по мере разрастания придаточных корней, уходящих в почву на большую глубину.

Клубни батата богаты углеводами и другими питательными веществами, окраска их и форма зависит от сорта. Для упот­ребления в пищу оставляют обычно утолщенные и плотные корневища, остальные скармливают домашним животным. Вес среднего клубнеплода — 0,5 — 1 кг, при хорошем уходе они достигают веса до 2—3 кг.

Гравилат — травянистое пряноароматическое растение-мно­голетник. Корневище и прямой стебель его в верхней части разветвлены и хорошо развиты. Высота стебля, покрытого бе­лым пушком, — 50—75 см. Листья гравилата перистые и ли­ровидные, на длинных черенках они образуют розетку. Лис­тья, расположенные на стебле, некрупные, трехраздельные.

Одиночные небольшие цветки гравилата окрашены в жел­товатый цвет. Располагаются они на длинных цветоножках, развиваются на верхней части стеблей и боковых побегов.

Плод гравилата — несколь­ко орешков, покрытых волос­ками. Размножается семенами, которые распространяются по воздуху при сильном ветре. Иногда цепкими волосками семена прикрепляются к опе­рению птиц или шерсти мле­копитающих, которые и пере­носят растение на другие уча­стки почвы.

Это культурное корнеклубнеплодное растение принадлежит к семейству ароидных. На континент ксантосома была завезе­на из Южной Америки. Во многих тропических странах Афри­ки это растение занимает обширные площади плодородных земель и является важной и ценной пищевой культурой. Ус­пешно культивируется оно и в странах Африки, расположен­ных близ экватора.

От крупного и мощного корневища растения отходят над­земные части — длинные щитовидные листья, сидящие на длинных черешках, длина их 1 — 1,5 м. Количество цветков может быть различным, рас­полагаются они на оси соц­ветия, сильно утолщенном внизу. Соцветия-початки име­ют яркую и насыщенную ок­раску.

Это культурное растение культивируют на севере и северо- востоке Африки, а также в тропических областях Южной Аф­рики. Оно принадлежит к семейству бобовых и представляет собой вьющееся растение-многолетник, но на большей части континента его возделывают на полях как однолетнее.

Лобия — неприхотливое растение, и хорошие урожаи с него мож­но получать даже в районах с длительным засушливым перио­дом. По внешним признакам растение напоминает обыкновен­ную фасоль. На семенах лобии выделяется присеменник бе­лого цвета. Цвет семян и размер цветков могут быть разными и зависят от сорта. В некоторых тропических районах Аф­рики лобию выращивают в сочетании с другими культурны­ми растениями, преимущественно со злаковыми.

Это удивительно красивый цветок встречается в стоячих водоемах в тропических областях Северной Африки. Окра­шен он обычно в белый или светло-розовый цвет. Самой примечательной частью растения являются крупные и очень нежные лепестки. Щитовидные листья лотоса выступают из воды, в размерах они не уступают лепесткам. Живет и разви­вается это сказочное растение в воде, его можно увидеть на прудах, в наполненных водой углублениях почвы, даже на заливаемых полях Африки.

Но местные жители любят и ценят его не только за уди­вительную красоту, из него также готовят очень вкусное блюдо. Вкусовые качества растения ценились еще в Древнем Егип­те. Жители этого государства готовили еду из корневищ ло­тоса, а семена лотоса были для них таким же лакомством, как шоколад и конфеты.

Это клубнеплодное растение было завезено на континент европейскими путешественниками, и на протяжении многих ве­ков являлось для местного населения одной из важнейших пищевых культур. Маниок принадлежит к семейству молочай­ных, в тропических странах Африки культивируют различные его сорта. Одни из них выращивают с целью получения пище­вого продукта, другие служат сырьем для получения каучука. В некоторых африканских странах эта культура стала важней­шей частью экспорта.

Растение представляет собой многолетний кустарник высо­той до 3 м и более. Утолщенные корнеплоды маниока очень быстро разрастаются. Длина разросшихся корней около 1 м, ширина — до 15 см, весит средний клубнеплод маниока 3—5 кг, но на плодородных землях и при хорошем уходе вес клубнеп­лода часто достигает 20 кг. Число корнеплодов может быть разным, чаще всего на одном кусте образуется от трех до пяти клубней. Кожура маниока образована тонкой тканью — пер- дермой, окраска ее зависит от сорта растения, выращиваются растения с белой, красной и коричневато-красной кожурой. Под ней находится сочная мякоть плода и сердцевина. Сердцевина растения чаще всего светлая, в ней содержатся запасы крахма­ла. Одно растение дает до 23 кг съедобных клубней.

Это растение принадлежит к семейству настурциевых и ра­стет на севере Африки, в тех районах, где нет дефицита солнеч­ного света. Местные жители это растение называют капу­цином или индейским крессом.

На территории североаф­риканских стран произраста­ют как дикие, так и культур­ные формы этого растения. Современные культивируемые формы настурции были выве­дены из дикорастущих. Сегод­ня это растение украшает пар­ки и сады во многих странах континента. Наряду с этим, ее применяют в кулинарии.

Настурция представляет собой травянистое однолетнее растение с сильно разветвлен­ным стеблем длиной до 2 — 3 м. Круглые щитовидные листья расположены на длинных мягких черешках. Окраска листьев зависит от разновидности настурции, культивируются сорта с темно-зелеными, ярко-зеле­ными и пестрыми листьями. Цветки настурции расположены поодиночке и имеют пятираздельную чашечку и длинный цве­тонос. Выведены сорта настурции с простыми и с махровыми цветками. Лепестки цветков могут иметь оранжевую, желтую, ярко-алую и розовую окраску.

Это культурное бобовое растение выращивается на севе­ро-востоке Африки с целью получения съедобных семян. Хо­рошие урожаи получают при возделывании мелкосеменных сортов нута. Культурная форма нута представляет собой од­нолетнее растение с вертикально расположенным стеблем. Из него развиваются многочисленные побеги, на которых распо­ложены непарноперистые листья темно-зеленого цвета. Стеб­ли покрыты мелкими железистыми волосками, поэтому побе­ги клейкие на ощупь.

Окраска цветков зависит от сорта, существуют разновидно­сти нута с красными, белыми или синеватыми цветами. Плоды формируются из пестиков, внутри каждого из плодов содер­жится 1 — 2 семени, форма которых напоминает голову барана, с чем и связано второе название растения.

Некоторые виды тропических орхидей растут в грунте. В дли­ну они увеличиваются, цепляясь за стволы деревьев и образуя висячие сады. Некоторые ор­хидеи украшают скалы. Кор­невая система орхидей не та­кая, как у большинства расте­ний, корни орхидей развиваются не в почве, а в воздухе. За эту особенность местные жители назвали орхидею «дочерью воздуха». Надземные корни орхидей светло-серебристые, поверхностный слой их состо­ит из рыхлой губчатой ткани, которая впитывает и накапли­вает влагу.