Это растение представляет собой невысокий древовид­ный кустарник, принадлежащий к семейству кисличных. Вы­ращивают его жители тропических стран континента. Длина крупных парноперистых листьев карамболы — более 10 см. В верхней части растения они образуют крону с тонкими свисающими вниз ветвями.

Плоды этого растения — желтовато-золотистые ягоды эллипсоидальной, ребристой формы с заостренными вер­хушками. Внутри плодов на­ходится сочная съедобная мякоть, богатая витамином С, что придает ей кисловатый вкус. Но в некоторых тро­пических странах континен­та успешно выращиваются сорта карамболы со сладки­ми плодами.

Ягоды карамбо­лы обладают приятным ду­шистым запахом. Перед тем, как употребить в пищу, местные жители предварительно освобождают плоды от внешнего, несъедобного слоя околоплодника. Заготавливая впрок, яго­ды карамболы консервируют или готовят из них варенье.